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簡単メニュー

20年来の親友に教えてもらった 秋のメニューをご紹介

彼女曰く 白ワイン(辛口) やや甘めでも合うとの事

小さな土鍋に 100ccくらいのオリーブ油と半分に切って芯を取ったにんにくを入れ
弱火でくつくつ・・・・にんにくがやわらかくなったらフォークでつぶし
シイタケ・マイタケ・エリンギ等々をちぎり 入れる
しんなりするくらい煮て お塩少々  できればちょっといい塩を使って
ピリカラが お好みの方は タカのツメを少々入れる
できたら バケットにオリーブ油をひたしながらのせて食す
お好みでタコやイカを入れてもGood
これをアテに 1本は軽く飲めてしまう・・・らしい赤ワイン

今晩試してみまーす

200810301809000.jpg

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